一段聲稱“肉松是由棉花制作而成”的視頻在網(wǎng)絡(luò)上迅速傳播，引起眾多消費(fèi)者的恐慌和質(zhì)疑。視頻中，有人將肉松用水浸泡后撕扯，聲稱其纖維狀結(jié)構(gòu)與棉花相似，并以此“證明”肉松是由棉花制成。對(duì)此，省食品藥品監(jiān)督管理局高度重視，迅速組織專(zhuān)家展開(kāi)調(diào)查，并于今日發(fā)布緊急辟謠聲明。

省食藥監(jiān)局指出，肉松是以肉類(lèi)為主要原料，經(jīng)過(guò)煮制、調(diào)味、撕松、炒干等多道工序加工而成的食品，其主要成分是蛋白質(zhì)和脂肪。而棉花是植物纖維，主要成分為纖維素，兩者在成分、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)上存在本質(zhì)區(qū)別。專(zhuān)家強(qiáng)調(diào)，棉花根本無(wú)法被人體消化吸收，且咀嚼時(shí)會(huì)有明顯異味和粗糙感，與肉松的口感和風(fēng)味完全不同。

視頻中的所謂“實(shí)驗(yàn)”并不科學(xué)。肉松在浸泡后會(huì)出現(xiàn)纖維狀結(jié)構(gòu)，這是其物理特性所致，不能簡(jiǎn)單等同于棉花。省食藥監(jiān)局已對(duì)市面上的肉松產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢測(cè)，結(jié)果顯示所有樣品均符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，未發(fā)現(xiàn)使用棉花或其他非食用原料的情況。

針對(duì)此類(lèi)謠言的傳播，省食藥監(jiān)局提醒廣大消費(fèi)者：面對(duì)網(wǎng)絡(luò)信息時(shí)，務(wù)必保持理性，不輕信、不傳播未經(jīng)證實(shí)的內(nèi)容。如有疑問(wèn)，可通過(guò)官方渠道咨詢或舉報(bào)。呼吁食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者加強(qiáng)自律，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全，共同維護(hù)良好的市場(chǎng)秩序。

食品安全是社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)，省食藥監(jiān)局將持續(xù)加強(qiáng)監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品的行為，保障人民群眾“舌尖上的安全”。此次辟謠也再次警示我們，網(wǎng)絡(luò)謠言危害巨大，每個(gè)人都應(yīng)成為謠言的“終結(jié)者”，而非傳播者。